Jump to content
Sign in to follow this  
Kukson

Przepis na Tajską zupę kokosową (Tom Kha Gai)

Recommended Posts

Czas przygotowania: 20 minut

 

Porcja na 1 osobę

 

SKŁADNIKI:

 

1/4 piersi z kurczaka

 

1-2 pieczarek

 

100-150ml mleczka kokosowego

 

100ml jasnego bulionu z kurczaka

 

2 plasterki obranego i cienko pokrojonego galangal'u (tajski imbir)

 

1 łodyga trawy cytrynowej

 

2-3 papryczki chilli

 

3 łyżeczki sosu rybnego

 

3 łyżki stołowe soku z cytryny/limonki

 

OPCJONALNIE:

 

3 liście kaffir'u

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

1. Kurczaka kroimy w kostkę, pieczarki kroimy w plastry a chilli siekamy .

 

2. Bulion wlewamy do rondelka i wrzucamy do niego kurczaka, pieczarki, rozgniecioną łodygę trawy cytrynowej, galangal i opcjonalnie 3 liście kaffir'u.

 

3. Gotujemy na małym ogniu do puki aż kurczak się nie ugotuje.

 

4. Gdy nasz kurczak będzie już ugotowany wyciągamy z rondelka trawę cytrynową i dodajemy nasze mleczko kokosowe.

 

5. Doprowadzamy zupę wrzenia i gotujemy przez niecała minute około 30s. Później zmniejszamy ogień.

 

6. Na koniec dodajemy posiekane chilli, sos rybny i sok z cytryny lub limonki i mieszamy zupę dokładnie.

 

7. Przy podawaniu możemy dodać trochę natki pietruszki do dekoracji.

 

NOTATKA:

 

(BULION MA NIE ZAWIERAĆ MARCHWI, PONIEWAŻ ONA SPRAWIA, ŻE BULION JEST CIEMNY)

 

 

22218017_1406632486052663_102902066_o.thumb.jpg.28f7ad4b4411ff159811fc1c57c16555.jpg

 

  • Like 1
  • Love 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Trzeba jakoś rozbujać imprezę bo ostatnio same derski tylko tutaj widoczne są a tak być nie może :D:P

  • Love 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue. Guidelines