Jump to content
Sign in to follow this  
The Boss

Przepis na Pierożki Ruskie ala Klejuu :)

Recommended Posts

SKŁADNIKI:

  • Składniki na bardzo dużą porcję ( ok. 160 sztuk ,bo lubię dużo żreć.)
  • Ciasto:
  • 1 kg mąki
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki masła
  • 460 ml ciepłej wody
  • 2 łyżeczki soli
  • Farsz:
  • 1 kg ziemniaków
  • 0,5 kg sera białego
  • 2 średnie cebule
  • sól
  • pieprz
  • ostra papryka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i gdy są jeszcze ciepłe przeciskamy je przez praskę razem z serem.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, rumienimy na patelni na łyżce oleju i dodajemy do ziemniaków i sera.
Przyprawiamy na ostro solą, pieprzem i ostrą papryką.
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy miękkie masło, sól, żółtka i wodę i wyrabiamy jednolite ciasto.
Ciasto dzielimy sobie na kilka kawałków i każdy z nich cienko rozwałkowujemy, szklanką wycinamy krążki, nakładamy na nie łyżeczkę farszu i dokładnie sklejamy.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie ok. 2 minut po wypłynięciu na wierzch.
Podajemy polane skwarkami i cebulką.

  • Like 1
  • Haha 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue. Guidelines