Przepis na Kotlet Pożarski

[Gość IceT]

• [*]Oryginalny kotlet pożarski nie zawiera cebuli, ani czosnku. Zaczynamy od wrzucenia do miski zmielonego mięsa drobiowego. Następnie oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy na gładką masę z 1 łyżką miękkiego masła. Białka ubijamy na sztywną pianę.
   
  [*]Do miski z mięsem dodajemy sporo soli, pieprzu, namoczoną w mleku 1 czerstwą bułkę (uprzednio odciśniętą z niego), utarte żółtko z masłem. Wszystko mieszamy. [*]Na koniec w misce ląduje posiekana drobno sama natka pietruszki oraz piana z białek. Dokładnie wszystko kilka minut wyrabiamy. Kolejnym krokiem jest podsypanie deski bułką tartą, formowanie przy pomocy mokrych od wody rąk płaskich kotletów i umieszczanie ich na desce. Po obtoczeniu kotletów pożarskich z dwóch stron w bułce tartej, wrzucamy je na rozgrzany tłuszcz (2 łyżki oleju zmieszane z 2 łyżkami masła). Smażymy kilka minut z każdej strony pod przykryciem – jeśli nie chcemy uruchamiać piekarnika). Jeśli natomiast chcemy przyspieszyć sprawę, po szybkiej obróbce termicznej na dużym ogniu na patelni, wkładamy kotlety na 10 min do pieca o temp. 160 st. C. [*]W międzyczasie do rondelka wlewamy 100 ml śmietanki i dodajemy drobno posiekane gałązki pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i miksujemy blenderem. Gotujemy kilka minut, aż powstanie gęstawy sos. Warto miksować nie do końca, aby była widoczna struktura pietruszki. Ciepłe kotlety podajemy z ziemniakami oraz sosem. Smacznego.
  

Edytowane 19 Stycznia 2016 przez Tymbarkowa x3

[Diablox9 505]

Smacznie wyglada

[Gość IceT]

no

[Maniak 114]

wygląd to nic ale żeby smakowało  

[MGotze 25]

No całkiem dobry moja MAMUSIA mi zrobiła ^^ Polecam !

[~EnSe`love me ♥ 5]

Całkiem ładnie wygląda.. ciekawe jak w smaku ^^

[Tobiash. 20]

Bardzo dobre. Polecam.

[SwiRR 6]

Smacznie wyglada:d

Ciekawe jak smakuje ;]

[ReeQ.^ 2]

Polecam  

[Gość Blip ^]

są smaczne ale 2 rzeczy mi się zgadzają powinny być one małe i okrągłe a 2 sprawa to chujowe podanie na zdjęciu. + za chęci

[NarestoN 17]

Smakowite tak jak ich wygląd

[Gość Cuzco]

Nom,smacznie wygląda trzeba kiedyś zrobić ; d

[neska. 3 198]

Automatycznie wygenerowana wiadomość.Temat został zamknięty przez któregoś z moderatora.Powód: Brak aktywności w temacie.Jeżeli się z tym nie zgadzasz zgłoś to Administratorowi z wyższą rangą.PozdrawiamyAdministracja Forum | Cs-Classic.PL