Przepis na Brownie z solonym karmelem i orzechami

[s t a r g i r l 3 949]

Czas przygotowania: 40/45 minut
Temperatura pieczenia:180 stopni

SKŁADNIKI:

Ciasto:

●  200g masła
●  180g gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao
●  90g czekolady mlecznej
●  3 duże jajka
●  120g brązowego cukru 
  ●    2 łyżki maki pszennej

Karmel:

● 3 czubate łyżki masła
● 1 szklanka cukru
● 1/2 szklanki śmietany 30%
● 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
● 1/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Krok Pierwszy

Przygotowujemy karmel. Do szerokiego garnka o grubym dnie wsypujemy cukier, rozprowadzamy równomiernie i, nie mieszając, podgrzewamy aż cukier się rozpuści i lekko zbrązowieje.

Krok drugi

Wlewamy wodę (uwaga, zaczyna bardzo pryskać!) i energicznie mieszamy. Podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia cukru, a następnie dodajemy śmietankę. 

Krok trzeci

Cały czas mieszając, gotujemy około 4-5 minut. Na końcu dodajemy masło i sól. Mieszamy, podgrzewamy do rozpuszczenia masła i odstawiamy.

Krok czwaty

Przygotowujemy ciasto. Masło rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy połamaną czekoladę, odstawiamy na 10 minut a następnie dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Krok piąty

Jajka ubijamy z cukrem. Cały czas ubijając, dodajemy masę czekoladową a następnie mąkę. Połowę ciasta przelewamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.

Krok szósty

Pieczemy około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie blachę wyjmujemy, na ciasto wykładamy połowę orzechów i polewamy obficie karmelem.

Krok siódmy

Przykrywamy resztą ciasta, na wierzch wykładamy pozostałe orzechy i pieczemy kolejne 25 minut. Po wyjęciu polewamy karmelem i odstawiamy do wystudzenia.

Smacznego!

Ps: Nie starczyło mi orzechów na wierzch, przegryw >.<

[vaaS 948]

Upieczesz mi to?

[BorixxX 1 350]

To twoje ciasto mnie bedzie wiekami nawiedzac >.< .

A poza tym fajny przepis.

[kicekx12 0]

fantastyczna sprawa <3