Przepis na Zapiekankę z mięsem mielonym i warzywami oraz sosem beszamelowym

s t a r g i r l · May 5, 2018

Witam!
Przychodzę z kolejnym przepisem, lecz dzisiaj nic na słodko, ale na słono!
Dzisiaj mam do przedstawienia zapiekankę z mięskiem mielonym i warzywami z sosem beszamelowym.
Sama praca przy tym jest dość czasochłonna, oraz czas oczekiwania na gotową zapiekankę również jest długie.
Ale mimo wszystko, danie samo w sobie jest pyszne!

Czas przygotowania: 60/70 minut
Temperatura oraz czas pieczenia: 180 stopni/55 minut

Składniki:

● 2 opakowania warzyw na patelnię( rodzaj zależy od Waszych upodobań)
● 2kg mięsa mielonego wieprzowego
● 1 cebula
● 3/4 ząbki czosnku
● 4 łyżki oleju
● sól oraz pieprz

Sos beszamelowy:

● 2 szklanki mleka
● 10 dag startego żółtego sera
● 1 czubata łyżka masła
● 1 czubata łyżka pszennej mąki
● szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
● sól oraz pieprz

oraz do posypania 5 dag startego żółtego sera

Sposób przygotowania:

Krok pierwszy

Mrożone warzywa na patelnię przesyp na duży talerz i odstaw do rozmrożenia.

Krok drugi

Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.

Krok trzeci

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić. Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj. Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia.

Krok czwarty

W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty. Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę. Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj.

Krok piąty

Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj warzywa i smaż co jakiś czas mieszając, aż kulki szpinaku się całkowicie rozmrożą.

Krok szósty

Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. Do naczynia włóż połowę warzyw, na nich rozłóż mięso z cebulą(pamiętaj aby odcedzić mięso od sosu, który został po sparzeniu). Przykryj pozostałymi warzywami, wlej sos.