pfk. 0 Posted November 17, 2012 Share Posted November 17, 2012 Witam dzis robiłęm pizze na obiad o to przepis xd;).Ciasto:• 30 g świeżych drożdży, o temperaturze pokojowej• 1 łyżeczka cukru• 1 (niepełna) szklanka ciepłej wody• 400 g mąki pszennej• 1 łyżeczka soli• 3 łyżki oliwy z oliwek + do posmarowania blachNadzienie:• 2 pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na plasterki• 4 łyżeczki suszonego oregano• sól i świeżo zmielony pieprz• 1 nieduża cebula (dałam łagodną, cukrową), posiekana• 2 kulki białej mozzarelli, pokrojone na cienkie plasterki• 20 dag cienko pokrojonej szynki• 10 dag cieniutko pokrojonego salami• 1 szklanka drobno utartego parmezanuPrzygotowanie:Ciasto: Drożdże wyjąć z lodówki na kilka godzin przed przygotowywaniem ciasta, aby się ociepliły. Do dużej miski włożyć pokruszone drożdże, cukier, 1/3 szklanki ciepłej wody, 2 łyżki mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 - 15 minut w ciepłe miejsce (bez przeciągów). Drożdże po tym czasie powinny się spienić. Dodać resztę przesianej mąki, sól i oliwę z oliwek. Wlać resztę ciepłej wody, wymieszać składniki drewnianą łyżką lub ręką, połączyć je w kulę. Ciasto wyjąć na blat i wyrabiać przez 10 minut, aż będzie elastyczne. Włożyć z powrotem do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce (bez przeciągów) na 60 minut lub do czau aż podwoi objętość. W międzyczasie przygotować składniki nadzienia.Wykończenie: Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części i każdą rozwałkować na placek o średnicy 20 cm. Dwie blachy do pieczenia wysmarować oliwą i oprószyć odrobiną mąki. Na każdej ułożyć po 2 placki ciasta. Na plackach rozłożyć plasterki pomidorów, posypać je oregano, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Położyć cebulę, plasterki mozzarelli, pokrojoną na kawałki szynkę i salami. Posypać parmezanem i odstawić na 30 minut, aż brzegi ciasta podniosą się.Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Włożyć pierwszą blaszkę do górnej części piekarnika i piec przez 15 minut lub do czasu aż spód i boki pizzy będą ładnie zrumienione. Następnie upiec pizze z drugiej blaszki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
wuwunio 10 Posted November 17, 2012 Share Posted November 17, 2012 Jeżeli to twój własny przepis to ok - jak nie to dodaj źródło! Pizze uwielbiam, ale bardziej tą podawaną w restauracji bądź z pizzeri, niżeli domową Link to comment Share on other sites More sharing options...
pfk. 0 Posted November 17, 2012 Author Share Posted November 17, 2012 http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_wloska/pizza/z_salami_szynka/przepis.htmlTo nie moj przepis swoj mam inny ale ta pizza wymiata;). Link to comment Share on other sites More sharing options...
[O]rbi[T]ek 0 Posted November 17, 2012 Share Posted November 17, 2012 Postarałeś się. Pizza może być smaczna. Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolcia 786 Posted November 17, 2012 Share Posted November 17, 2012 pizze lubie , wiec z chęcią wypróbuje Link to comment Share on other sites More sharing options...
[*] Matko Dymacz 0 Posted November 17, 2012 Share Posted November 17, 2012 Ja uwielbiam pizze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts