Orzechowe pączki

[lolcia 786]

zwiazku z tym ze dzis tłusty czwartek
dam przepis z paczkami

Orzechowe pączki



SKLADNIKI

Rozczyn:
2 łyżki mleka
2,5 dag drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki pszennej

Pączki:
ok. 50 dag mąki pszennej
20 dag orzechów włoskich
1 jajko
4 żółtka
4 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
5 dag masła
1 szklanka mleka
2 łyżki spirytusu
4 łyżki śmietany 18%
starta skórka z 1 cytryny

Do dekoracji:
cukier puder

SPOSOB PRZYGOTOWANIA :

Drożdże rozkruszyć i przełożyć do ciepłego mleka. Dodać cukier i mąkę pszenną.
Wszystko razem wymieszać, nakryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe
miejsce na około 30 minut. Białko ubić na sztywną masę, dodać cukier, cukier
waniliowy i ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa powiększy swoją
objętość. Cytrynę umyć, sparzyć, wysuszyć i zetrzeć skórkę na tarce o małych
oczkach. Do dużej miski wsypać połowę mąki pszennej. Orzechy włoskie zmielić
w maszynce do orzechów, dodać do mąki i razem wymieszać. Następnie dodać
ubite jajka, rozczyn, ciepłe roztopione masło, ciepłe mleko, spirytus, śmietanę i
startą skórkę z cytryny. Wszystko razem wymieszać i wyrabiać ręką, dosypując
mąkę pszenną. Następnie ciasto posypać lekko mąką pszenną, odstawić w ciepłe
miejsce i nakryć ręcznikiem kuchennym, aż ciasto podrośnie. Ciasto wyłożyć na
lekko obsypany mąką stół i rozwałkować na grubość około 1 cm. Wykrawać literatką
kółka i kłaść na stół obsypany mąką. Odstawić na około 30-60 minut, aż podrosną.
Do garnka wlać olej i do gorącego oleju włożyć pączki. Smażyć na złoty kolor z
dwóch stron i usmażone wykładać na ręcznik papierowy. Ostudzone pączki posypać
cukrem pudrem. Z podanych składników wyjdzie około 75 orzechowych pączków.

Smacznego.

zrodlo : smaczny.pl

[demoN. xd 14]

Orzechowe ? Hmm .. nie jadłem ;D Warto spróbować no, ale ja wczoraj sam pączki robiłem z dżemem.

[wuwunio 10]

Orzechowe - ohyda. Lepsze są te tradycyjne z normalnym nadzieniem.

[SpikEr^ 0]

Orzechowe yyy Lepsze są normalne

[hapajkule 156]

Napewno sprobuje

[neska. 3 198]

Orzechowe - ohyda. Lepsze są te tradycyjne z normalnym nadzieniem.

Też tak uważam ;D