Witam!
Przychodzę z kolejnym przepisem, lecz dzisiaj nic na słodko, ale na słono!
Dzisiaj mam do przedstawienia zapiekankę z mięskiem mielonym i warzywami z sosem beszamelowym.
Sama praca przy tym jest dość czasochłonna, oraz czas oczekiwania na gotową zapiekankę również jest długie.
Ale mimo wszystko, danie samo w sobie jest pyszne!
Czas przygotowania: 60/70 minut
Temperatura oraz czas pieczenia: 180 stopni/55 minut
Składniki:
● 2 opakowania warzyw na patelnię( rodzaj zależy od Waszych upodobań) ● 2kg mięsa mielonego wieprzowego ● 1 cebula ● 3/4 ząbki czosnku ● 4 łyżki oleju ● sól oraz pieprz
Sos beszamelowy:
● 2 szklanki mleka ● 10 dag startego żółtego sera ● 1 czubata łyżka masła ● 1 czubata łyżka pszennej mąki ● szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej ● sól oraz pieprz
oraz do posypania 5 dag startego żółtego sera
Sposób przygotowania:
Krok pierwszy
Mrożone warzywa na patelnię przesyp na duży talerz i odstaw do rozmrożenia.
Krok drugi
Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
Krok trzeci
Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić. Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj. Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia.
Krok czwarty
W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty. Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę. Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj.
Krok piąty
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj warzywa i smaż co jakiś czas mieszając, aż kulki szpinaku się całkowicie rozmrożą.
Krok szósty
Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. Do naczynia włóż połowę warzyw, na nich rozłóż mięso z cebulą(pamiętaj aby odcedzić mięso od sosu, który został po sparzeniu). Przykryj pozostałymi warzywami, wlej sos.
Krok siódmy
Wstaw na 55 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp żółtym serem.
Krok ósmy
Podawaj danie z sałatką z rukolą, pomidorami oraz ogórkiem.
Tak wygląda gotowanie danie:
SMACZNEGO!